「名古屋の長崎ちゃんぽん」から考える……そのローカルフードは「かつての正統派」の末裔かも ...

博覧強記の料理人、美味の迷宮を東奔西走す！日本の「おいしさ」の地域差に迫る連載。前回は、名古屋のローカルフード、あんかけスパゲッティについてでした関連キーワードはありません