食リポ＞ 九州のうどん、ちゃんぽんを名古屋でも - 中日新聞

そんな博多うどんを味わえるのは、名古屋・大須にある「一得庵（あん） 大須万松寺店」だ。 麺が軟らかいのは、本場と同様に「ゆで置き」して注文時に再びゆでるから。国産関連キーワードはありません