ミシュラン認定・ガチ麺道場から技を受け継ぐラーメン屋『中華そば 麦の星』新栄にオープン。

ちなみに豊川市の『二代目ガチ麺道場』は上野氏のご子息のお店とのこと。 ご紹介する『麦の星』は上野氏から正式に技を受け継ぎ、名古屋中心部で味わえるように関連キーワードはありません