玄米で育てたウズラの卵、ビタミンEなど多く 名古屋大学 - 日本経済新聞

名古屋大学の研究グループは玄米で育てたウズラの卵はタウリンやビタミンEの一種が増えると明らかにした。食味や品質の差を明らかにできれば機能性の高い卵関連キーワードはありません