名古屋 | KURAGE online

名古屋 | KURAGE online

赤キャベツ由来の新しい青色天然着色料の発見 名古屋大学ほか

投稿日:

名古屋大学の吉田久美教授らを含む学際的な国際共同研究グループが、赤キャベツのアントシアニンから新しい青色天然着色料を見出した。

Copyright© 名古屋 | KURAGE online , 2024 All Rights Reserved Powered by STINGER.