名古屋｢きしめん｣が絶滅の危機に瀕しているワケ

きしめんは、味噌かつや手羽先、ひつまぶしなど、いわゆる「名古屋めし」と呼ばれる料理の中でもっとも歴史がある。雉（きじ）肉入りの雉麺や紀州関連キーワードはありません