コロナ下、日本料理の伝統守る 老舗料亭元総料理長らに聞く - 東京新聞

創業九十四年を誇る名古屋市の老舗料亭... ... 片山英喬さん（左）と片山さんが書きためた献立メモを手にする堀内恭次さん＝名古屋市で.