ゲノム編集でトマト糖度3割高く 名古屋大や神戸大

名古屋大学や神戸大学などの研究チームは、遺伝子を効率よく改変するゲノム編集技術を使って、トマトの糖度を高める方法を開発した。果実への糖分の蓄積に