「 旨み 」 の情報 

今年3月にオープンした名店＜炭焼 うな富士＞の名古屋2店舗目が初登場。身の厚さ・脂ののり方・旨みが格別な、肉付きの良い青うなぎを使用。

口に入れるとジュワっと染み出る柔らかくてジューシーな牛肉の旨み、名古屋・岡崎が誇る八丁味噌と信州味噌を7：3の割合で合わせた赤味噌の濃厚で