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「 ゲンコツ 」 の情報 

【神奈川編】いま食べるべき最旬醤油ラーメン厳選2軒

スープは名古屋コーチン、鶏ガラ、ゲンコツ、背ガラ、煮干しなどを使用。 麺も当時の遺伝子を持つ小麦で再現したもので、もちっとした「青竹打ち」

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